Leckers bio, szárított kovász teljes kiőrlésű 30g
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
| Szállítási díj: | 1.290 Ft |
| Várható szállítás: | 2026. augusztus 27. |
| Kívánságlistára teszem | |
Leírás
Kenyér és zsemle készítéshez ajánljuk.
Alaprecept kb.1200 g rozskenyérhez:
500 g rozsliszt, 250 g búzaliszt, 1 tasak Lecker's szárított kovász, 2 tasak Lecker's szárított élesztő, 1 Ek. nyers nádcukor, 650 ml langyos víz, 20 g só.
Elkészítési javaslat: Az összetevőket a víz és a só kivételével elkeverjük, hozzáadjuk a langyos vizet és jól átgyúrjuk. A tésztát lefedjük és kb. 20 percig pihentetjük, majd hozzáadjuk a sót. Még egyszer átgyúrjuk és további 30 percig állni hagyjuk. A tésztát egy kilisztezett formába helyezzük és 30-40 percig harmadszor is kelni hagyjuk. Ha a tészta kb. a kétszeresére nőtt, egyből az előmelegített sütőbe tesszük és légkeveréses sütőben 190 fokon vagy felső-alsó hőfokú sütőben 220 fokon kb. 50 percig sütjük.
Javaslat: Helyezzünk egy tűzálló tálban vizet a sütő aljára.